Тирольский пирог

160 грамм топленого масла, 160 грамм сахарной пудры, 2-3 яйца, 160 грамм простокваши, 1ч.лож. питьевой соды, муки 400 грамм консервированные либо свежие фрукты: абрикосы, черешни, вишни, сливы, персики

Масло добела разотрем с сахарной пудрой, добавим яйца и простокваши, растворив в ней соду. Не переставая помешивать, в смесь всыпем такое кол-во муки, чтобы получилось крутое тесто.

Тесто хорошо вымешать и переложим в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму, толщ.около 2 см.

Сверху разложим абрикосы.

поставим для выпечки.
Готовый пирог нарезаем на порции и посыпаем сахарной пудрой с ванилью.
Приятного аппетита!